1.鸡块用厨房纸吸干水分,加盐、砂糖、黑胡椒粉、生抽、蚝油,少许玉米淀粉,最后用食用油封面,腌制30分钟; 2.热锅热油大火下鸡块,两面金黄后取出备用; 不洗锅用锅中底油煸香大蒜、姜片、豆豉; 3.鸡翅回锅翻炒,吸收香气,起锅撒小葱段。 食谱来自:何时下厨