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黄金炒蛋
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作者：
小鹏爱美食
用料
黄金炒蛋的做法步骤
步骤 1
碗中放入生姜末、少许盐、1勺白糖、1勺生粉、4勺醋，加入适量清水搅拌均匀，备用。
步骤 2
锅中倒油烧热，倒入鸡蛋黄，快速炒至凝固成碎末状，盛出备用。
步骤 3
锅中再倒少许油烧热，倒入鸡蛋清，炒至凝固，加入1勺调好的酱汁翻炒均匀。
步骤 4
将炒好的蛋黄倒回锅中，与蛋清混合。
步骤 5
把剩余的酱汁沿锅边淋入，快速翻炒至酱汁浓稠、均匀裹在蛋上，即可出锅。
步骤 6
就可以开吃了！！
菜谱创建时间：2026-01-19 12:40:42
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