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茶叶蛋
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作者:
MadameRoche
跟做的一个传统茶叶蛋配方 纯记录下 为了以后人在🇫🇷能经常尝到🇨🇳的味道
用料
鸡蛋
10-12只
香叶
5片
桂皮
一小块
八角
2个
小茴香
2克
红茶叶
袋泡茶1袋或12克
盐
1汤勺
糖
2汤勺
生抽
2汤勺
老抽
1汤勺
茶叶蛋的做法步骤
步骤 1
鸡蛋清洗干净 冷水下锅 水开后煮3分钟 然后冷水冲凉一些 轻轻敲碎蛋壳 越细越好 花纹好看
步骤 2
入水烧出香味
步骤 3
加入红茶 和其余调料 小火稍微煮一会
步骤 4
加入敲碎的鸡蛋小火煮10分钟 浸泡过夜为佳
菜谱创建时间:2026-01-19 17:48:25
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