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土豆肉末拌面
32人浏览 3人收藏 0人做过
作者：
阿瑋師傅
用料
土豆肉末拌面的做法步骤
步骤 1
土豆洗净，去皮切块
步骤 2
土豆块提前用清水浸泡出淀粉，肉末加入少许生抽、蚝油、黑胡椒粉腌制15分钟 准备蒜末、葱花、洋葱碎、香菇丁
步骤 3
起锅烧油，倒入腌制好的肉末
步骤 4
炒至断生
步骤 5
加入蒜末、葱花、洋葱碎
步骤 6
炒出香气，烹入一圈料酒
步骤 7
倒入土豆、香菇丁
步骤 8
调料加入半勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺味精，有条件的放点葱油
步骤 9
翻炒均匀，炒至食材上色
步骤 10
倒入适量开水，没过食材
步骤 11
转小火盖盖焖煮20分钟左右
步骤 12
分次淋入水淀粉
步骤 13
大火收汁至汤汁浓稠
步骤 14
烧水煮面，我用的韩式方便面
步骤 15
出锅装盘，淋入浇头
步骤 16
撒上少许芝麻
步骤 17
拌匀开炫
步骤 18
菜谱创建时间：2026-01-19 19:46:29
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