香菜洗净待用
水烧开,放少许盐,再放进香菜略微焯水(水里放盐是为了香菜保持绿色,不会发黄)
加入两块豆腐干一起焯一下
把香菜的水挤干切碎,豆腐干也切成小丁,放少许糖和适量的盐腌制一下
腌制10分钟后可以加入少许生抽,根据口味加入醋和香油拌匀
吃之前可以加入熟的原味花生米,然后就可以开吃了