毛血旺

食材可以根据家人喜好调整，比如加入黄喉、藕片等，让这锅毛血旺更丰盛。

锅中倒入少许油，将豆芽和青菜大火迅速翻炒一下断生铺到盘底即可。 步骤3/13

这样既能锁住蔬菜的鲜脆口感，又能让菜籽油的醇厚香气融入其中。

锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，烧热后放入花椒、干辣椒、葱姜蒜片爆香，加入豆瓣酱和火锅底料炒出红油。

然后加入小半锅水烧开，先下锅耐煮类型的食材。

午餐肉与鸭血依次下锅，在鲜辣的汤汁里咕嘟3分钟左右。

最后下锅毛肚，几秒后关火就是脆嫩弹牙的绝佳口感。

出锅表面撒上蒜末、小米辣圈和葱花。

锅中烧热2勺菜籽油，浇在蒜末上激出香味即可上桌。

大虾Q弹鲜嫩，吸饱了鲜辣汤汁，每一口都是弹牙的满足感，配菜浸润着醇厚油香，鲜爽入味超下饭。

毛血旺里加入肥肠，堪称'重口爱好者的双重快乐。

再来一口金针菇，吸溜一下滑进嘴里，满是鲜辣汤汁的脆嫩感在舌尖炸开，根本停不下来。