麻辣浇汁脆皮豆腐

炸豆腐记得切厚块，这样才能外酥里嫩，咬开还有软乎乎的芯儿，不会一炸就缩成小块。

锅中倒油烧热，放入豆腐块，中小火炸8分钟左右，中间翻一次面。

炸至金黄酥脆定型，捞出控油。

锅中留少许底油，爆香小米椒蒜末，倒入豪吉麻辣川香汁，加少量淀粉水搅匀成酱汁，煮至微微浓稠。

一碗色泽红亮、香气扑鼻的麻辣酱汁就做好了！

把调好的酱汁淋上去，让每块豆腐都裹满浓稠的酱汁。

最后撒上香菜碎即可，外脆里嫩麻辣鲜香，米饭直接炫三碗！

一口就上头，金黄脆皮裹着麻辣鲜汁，每块豆腐都爆香，米饭杀手就是它！