用APP打开 
可可咖啡焦糖饼干空气蛋糕，秒杀某“丽友” C119
41人浏览 4人收藏 1人做过
作者：
莉莉菲
用料
可可咖啡焦糖饼干空气蛋糕，秒杀某“丽友” C119的做法步骤
步骤 1
玉米油+可粉搅拌融解后，加入牛奶继续搅拌至乳化；
步骤 2
筛入低筋粉拌均匀；
步骤 3
敲开鸡蛋，蛋清分到另一干净盆中，蛋黄分到面糊中拌均匀放一边备用；
步骤 4
预热烤箱，往蛋清中加入白醋和细砂糖；
步骤 5
打发至中性偏硬的状态；
步骤 6
铲部分蛋白霜到面糊中，用蛋抽拌均匀；
步骤 7
再把面糊倒回蛋白霜盆中，先用蛋抽翻拌均匀，再用刮刀以J字形轨迹翻拌整理细腻；
步骤 8
把面糊装进裱花袋中；
步骤 9
挤在垫了油纸的烤盘中；
步骤 10
放进烤箱，空炸功能，上140下130度烤12分钟；
步骤 11
蛋糕坯出炉后晾凉；
步骤 12
把饼干打碎；
步骤 13
淡奶油加糖粉和可可粉打发至硬性装裱花袋；
步骤 14
取一块蛋糕坯反过来，挤上一层奶油；
步骤 15
撒上一把饼干碎，再挤上一层奶油；
步骤 16
再取一块蛋糕坯盖上，边沿滚上一圈饼干碎即可。
步骤 17
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
步骤 18
成品1
步骤 19
成品2
步骤 20
成品3
可可咖啡焦糖饼干空气蛋糕，秒杀某“丽友” C119的小贴士
△ 不同的烤箱不同的脾气，火候仅供参考，请用你自己熟悉的火候。
菜谱创建时间：2026-01-21 15:05:26
评分 7.6 73 人做过
评分 6.7 5 人做过
评分 7.9 86 人做过
评分 8.6 26 人做过
评分 7.4 4308 人做过
评分 8.2 567 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.5 972 人做过
评分 8.0 106 人做过
评分 7.8 198 人做过
评分 7.5 464 人做过
4 人做过
评分 8.3 4594 人做过
评分 7.6 1944 人做过
评分 7.5 99 人做过
1 人做过