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可乐年糕排骨
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作者：
练好颠勺了再改名儿
用料
可乐年糕排骨的做法步骤
步骤 1
排骨冷冷冷冷冷水下锅焯水，➕2勺料酒➕2片姜➕1个葱段
步骤 2
等水开的期间可以备料
步骤 3
水开撇去浮沫，捞出沥干水分
步骤 4
起锅烧油，爆香葱姜蒜和香料
步骤 5
下排骨煸炒出金黄色
步骤 6
排骨有水很容易崩油，蒜和香料很容易黑，可以捞出来
步骤 7
煸炒好后倒入可乐没过排骨，大火烧开后转小火盖住焖煮约30分钟
步骤 8
烧开后转小火
步骤 9
期间就可以泡年糕了，冷水！！！！！ 泡好后切条（没拍上）
步骤 10
排骨焖煮的差不多了就可以放年糕了，差不多5分钟 大火收汁
步骤 11
出锅喽！！！！！
可乐年糕排骨的小贴士
1.烧排骨最好用小排。冰箱里只剩中排了，烧出来很容易老，脆骨也不容易咬的动 2.可乐虽然甜，但每款可乐甜度不一样，我又加了点碎冰糖 3.年糕泡水一定要用凉凉凉凉凉水
菜谱创建时间：2026-01-21 22:59:44
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