牛肉炒口蘑芦笋

准备食材：牛肉+口蘑+芦笋+姜蒜+红椒或小米辣。 把牛肉切成薄片装碗中，腌制：生抽+蚝油+白糖+白胡椒粉+生粉+搅拌均匀+花生油，腌制15分钟； 把口蘑洗干净切成片；芦笋洗干净切成段。

锅烧水开，放入食盐食油芦笋焯水至断生，捞出沥干水分； 锅热油，放入大蒜颗，慢火煎至金黄盛出，待用； 锅留底油，放入口蘑片煎至断生； 加入芦笋翻炒均匀，撒入海盐黑椒粉入底味，翻炒均匀盛出，待用； 锅热油，放入牛肉和姜片，煎至两面金黄，倒入全部食材，翻炒均匀； 调味：食盐+生抽+白胡椒粉+松茸粉，翻炒均匀，最后撒入欧芹碎即可。