简易低糖布丁🍮

先做焦糖，35克白糖加15克水，中途不要搅拌，以免返沙，中火不粘锅熬制糖变黄，如上图：放30克开水做焦糖，不要炒过头，不然会苦

这就是炒好的焦糖，颜色有点浅的，这样的口感是不甜不腻的口感，孩子更合适也会更喜欢！颜色深一点的会更好看，但会有点苦，介意苦味的就熬到这个样子，OK

接下来做布丁液，因为考虑家庭做法，年龄小的宝也能吃，做的就是最简单的，牛奶200克倒入锅里小火煮微开，碗里打入2个鸡蛋，土鸡蛋优先，没有蛋腥味儿，且土鸡蛋蛋黄比较多一些，如果鸡蛋很小就用2个，差一点点不影响，打散的鸡蛋加10克糖搅散，再少量多次加入热牛奶，记住少量多次的加，不然成蛋花啦！搅匀之后过筛备用

找合适的杯子或小碗，记住要是耐高温的，我用的是钵仔糕杯是可以加热也可以进烤箱的，如果你没有，就用小碗，在杯子的底部舀上焦糖打底再倒8分满的布丁液，上面用锡纸包住，如果有烤箱水浴法150度40分钟，没有烤箱的蒸锅中小火25分钟.

打开一个看看，好细啊！看着就特别嫩

放凉之后，用牙签轻轻划一圈，这样就能轻松脱模，反正超级好吃，不甜腻不发苦。关键材料简单，很容易操作。

真的不夸张，特别嫩，很细，最好烤箱做，水浴法150度40分钟，实在没烤箱蒸锅也可以，但是注意火候，不要火大了，不然肯定影响组织

8分满即可，我这份量做了6杯，家庭一次这个量就够了