补血暖身猪脚姜

小黄姜拍松切片备用。

猪脚买前脚，洗干净焯水捞出备用。

开小火加热砂锅，把生姜倒进去翻炒出香味，炒到有点微黄就可以。

倒入猪脚翻炒均匀。

倒入一瓶添丁甜醋，一片黄片糖或者50克红糖。这个甜度可以根据自己的口味选择多放或者少放糖。

大火烧开转小火盖盖子煲40分钟，要注意水汽不要喷出来。

时间到后加入剥好壳的鸡蛋继续煲15分钟就可以关火。

关火后不用动它，盖盖子焖一晚上，第二天早上开火复热就可以吃了。浸泡一晚更入味。可以用保鲜盒分装起来放冰箱慢慢吃。吃之前可以把表面的油去掉再微波炉加热即可。