带鱼洗净控干水分,拿一个小袋子,把鱼放里面,加入盐,味精或蚝油,加入孜然粉
把姜或蒜头切细沫加里头
再加入生粉
袋子打结,让它带有空气,晃他
均匀了就好了,腌制一会,腌到饭差不多,就来煎他,想更入味就腌久一点
热锅后再下油,把带鱼一块块放进去
中小火慢煎
有点金黄就翻面
就这样很简单完成了
好吃