小美牛肉丸

牛肉放入网锅，加入没过网锅的水。设置5分钟/50度/速度5清洗。洗出许多浮沫。

放水龙头下冲洗干净。

将牛肉块、100克冰水、1汤匙蚝油放入主锅。

加入15克鱼露。

加入5克盐。

以2分40秒/反转速度5混合。

利用刮刀棒将材料刮至主锅底。

加入木薯淀粉。

以25秒/反转速度3.5混合。

倒入碗内、清洁主锅。

置入刀头保护罩，将1600走水放入主锅，以水壶模式/90°C加热。

同时将牛肉泥用虎口挤出15克-20克左右的球形。

揉圆。

做了24个。

不需盖上量杯，设定美善品以9分/90°C/ 速度1加热，同时从主锅孔中将做好的牛肉丸依次加入。

全部加入。

烹煮完成。

烹煮完成后倒入网锅沥干水份。

放凉后冷冻保存或者涮火锅享用。

可放入冰箱冷冻保存3个月左右。

自己做的干净又卫生，还没添加剂！