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蒜蓉粉丝蒸虾尾（年夜菜版）
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作者：
月月的妈66
用料
蒜蓉粉丝蒸虾尾（年夜菜版）的做法步骤
步骤 1
小龙虾尾、龙口粉丝与鲜切蒜蓉已就位，在薄盐鸡精的加持下，即将变身一锅鲜到舔盘的蒜蓉粉丝虾尾。
步骤 2
粉丝用温水提前泡软，大概要泡15分钟左右
步骤 3
孩子怕腥所以提前用水焯了一下，水里加1勺料酒
步骤 4
泡软的粉丝铺在盘底，虾尾摆在粉丝上围成一圈
步骤 5
大蒜切末小米辣切圈，加一点白芝麻，用热油泼一下，然后加入盐、生抽、蚝油、白糖、太太乐薄盐鸡精均匀
步骤 6
用薄盐鸡精代替普通鸡精，既能提鲜，又能让整道菜的口感更清爽，吃起来不腻。
步骤 7
将调好的蒜蓉酱均匀铺在虾尾上，水开后放入蒸锅，大火蒸8-10分钟
步骤 8
出锅点睛，蒸好后撒上葱花和蒜末，淋一勺热油激出香味，中间的小料碟倒一点海鲜汁，再滴几滴香油即可上桌
菜谱创建时间：2026-01-23 18:35:38
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