奶香玉米面馒头 （配料干净 宝宝可吃）

玉米粉加开水180ml，搅拌均匀，放凉

加入面粉300克，鸡蛋2个，酵母一袋6克，奶粉2勺，凉的清水50ml，揉至图片那种粘度，不太干不太湿。（加奶粉、牛奶都可以）

盖上保鲜膜、盆盖（如果盆没有盖子，就用保鲜膜也可以），发酵30分钟左右

到时间后，打开看看发酵大小，一般是发酵前1.5倍或2倍大

用擀面棒耐心的重复擀成饼状，可以帮助排气。如果想要做很光滑的馒头，这一步需要来回多擀平几次

可以diy各种形状了，我做了小馒头、长馒头、牛角包形

垫上洗干净的玉米叶，摆好位置放上蒸笼醒发，这个过程可以提前用瓶盖取一点馒头在边上，看醒发程度。（醒发底下的水是温水，大概40度，不能冒蒸汽）

我用的小量杯装了一团面团

我醒发的时间不久，醒发了半小时，蓬松程度如图。 具体醒发时间因面粉而异，半小时-一小时估计都可以，看蓬松程度

蒸18分钟，出锅！