卤好的肥肠切小块备用
准备大葱,姜蒜小米辣
郫县豆瓣酱
锅中放油,加入一大勺豆瓣酱炒出红油
加入姜蒜小米辣爆香
加入大葱和一根皱皮椒继续爆香
加入卤好的肥肠翻炒
加入老抽,小葱,一定要放辣椒油,提升辣度!
炒好啦
装盘开吃