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鱼香肉丝
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作者：
月月的妈66
用料
鱼香肉丝的做法步骤
步骤 1
腌制肉丝：肉丝加1勺料酒、半勺生抽、少许鸡蛋清或淀粉抓匀，淋1勺食用油锁住水分，腌制15分钟
步骤 2
热锅冷油，下肉丝滑炒至变色盛出
步骤 3
爆香葱姜蒜末炒制焦黄
步骤 4
放入木耳、青红椒丝翻炒至断生
步骤 5
一勺豪吉麻辣川香汁和川辣酱打底，再配上醋、糖、生抽调出的鱼香汁，酸香麻辣的比例刚刚好
步骤 6
大火翻炒至汤汁浓稠裹满食材即可
步骤 7
步骤 8
刀工有点差这肉丝切的有点点粗，但这味道是绝绝子
菜谱创建时间：2026-01-25 22:16:53
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