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葱花跑蛋
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作者：
阿瑋師傅
用料
葱花跑蛋的做法步骤
步骤 1
准备6个鸡蛋，多一些葱花
步骤 2
鸡蛋打入碗中，放入葱花
步骤 3
调料加入半勺生抽、半勺蚝油、半勺食盐、1勺白糖、1勺味精
步骤 4
有条件的放少许葱油汁，将鸡蛋、葱花充分打匀
步骤 5
起锅，将猪油化开
步骤 6
补入少许食用油(油中可以撒入少许食盐，防止粘锅)
步骤 7
油温六成热倒入葱花鸡蛋液
步骤 8
轻轻晃锅，煎至一面定型
步骤 9
翻面继续煎至金黄
步骤 10
出锅装盘
菜谱创建时间：2026-01-26 11:14:21
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