花生薄脆丁丁曲奇香到舔手指❗锁死这个配方

黄油提前软化至手能轻松戳洞

打蛋器低速搅打几秒至顺滑。

加糖粉，先用刮刀压拌防飞溅。

看不见糖粉

再用打蛋器低速打发至黄油发白、体积蓬松。

蛋液分4-5次加入

每次打至完全融 合无油水分离再加下一次；倒入海盐花生酱，继续打至黄油呈蓬松羽毛状。

低筋面粉+杏仁粉（加苏打粉就同步放）混合过筛，倒入黄油糊里。

压拌至无干粉。

白芝麻+海盐装进袋子擀出香味，和熟花生碎一起倒入面团里

抓捏成团

移到案板搓匀，让坚果和薄脆被面团均匀包裹。

面团移到铺油纸的烤盘

按压平整成面饼

盖保鲜膜冰箱冷藏1小时以上/冷冻30分钟-1小时定型（冷藏过夜更好切，完全不粘刀）。

定型后取出，用锋利的刀切成1.5cm左右小方块

烤盘上留足间距摆放（烤后会微微膨胀）

风炉150度烤22min/平炉155度烤 25分钟左右

出炉放凉秒变脆酥，不脆的话回炉复烤几分钟就行～

一口一个超好吃

凉后密封保存，一个月也是酥脆的。