冬季养生汤

柴胡枸杞羊肉汤 滋补养颜、治疗失眠、烦躁不安 原材料 柴胡15克，枸杞10克，羊肉200克，油菜200克 调味料 盐5克 做法 1.柴胡洗净，放入锅中，加入适量清水熬高汤，熬到约剩一半水时，去渣留汁。 2.油菜洗净，切段；羊肉洗净焯水。 3.枸杞放入高汤中煮软，放入羊肉、油菜。 4.待羊肉熟，加入盐调味即可。

麦冬炖猪肚 滋阴补虚 原材料 猪肚500克，麦冬20克 调味料 盐5克，味精2克，胡椒粉2克，姜10克做法 1.猪肚洗净，入锅中煮熟后捞出；姜洗净，切片。 2.将煮熟的猪肚切成条；麦冬洗净。 3.将猪肚条、麦冬、姜片装入瓦煲内，加入适量清水，以大火煮沸后转小火煲1小时，加入盐、味精、胡椒粉调味即可。 适用人群：一般人皆可食用。

清汤山药牛腩 健脾胃、益气血 食材 牛腩500克，山药300克，花椒、八角、食盐适量。 做法 山药切块；牛腩切块洗净，焯水备用。 将牛腩、花椒、八角放入高压锅或者电饭煲中，加水焖焗30分钟；再转至砂锅内，加适量清水，大火烧开后，入鲜山药，煲至山药熟透，调味即可。

当归生姜羊肉汤 养血又温阳，来年身体好 食材 羊肉300～400克，当归30克，党参15克，生姜3片，胡椒、食盐适量。 做法 羊肉斩块，洗净焯水。 锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煮1小时，至羊肉熟烂，调味即可。 当归羊肉汤源于中医古籍《伤寒杂病论》。羊肉性温、味甘，温补脾胃，可用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身材瘦弱、畏寒等症状；也能温补肝肾，治疗腰膝酸软、冷痛等肾阳虚的症状。搭配活血养血的当归，对畏寒、手足冷、虚弱者尤为适合。

丝瓜猪肝汤 养阴清热。 原材料 丝瓜300克，猪肝100克 调味料 姜10克，生粉、料酒、盐各适量 做法 1.丝瓜削皮，洗净，切段。 2.猪肝切片，用清水浸泡5分钟，洗净，沥干水分，加入料酒、生粉拌匀，腌渍5分钟。 3.姜洗净，切片；起油锅，下入姜片、丝瓜略爆，加入适量清水，煮沸后放入猪肝，煮至猪肝熟，加入盐调味即可。