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红烧牛肉
43人浏览 4人收藏 0人做过
作者：
Nikiii-G
用料
红烧牛肉的做法步骤
步骤 1
牛肉切成一块硬币大小的块
步骤 2
锅中倒油，倒入冰糖，小火慢炒到冰糖融化，变成褐色冒泡的状态，倒入牛肉翻炒，至图片所示外表微微焦黄的状态
步骤 3
锅中倒入提前准备好的开水，放入豆瓣酱、黄豆酱，以及葱、姜、蒜和八角、草果。
步骤 4
放入高压锅，上气后转中小火煮25分钟，就很软烂了
步骤 5
出锅前撒上一把葱花或是香菜、薄荷都可以，泡饭或者下面都是一绝！
红烧牛肉的小贴士
1、红烧牛肉最好选牛腩或者牛肋条，肥瘦带筋的部位，烧出来比较嫩 2、加水的时候一定要加热水，肉不容易柴
菜谱创建时间：2026-01-27 14:48:55
