牛肉切片,用生抽、淀粉、油腌制在一边。大蒜和小米辣切碎、大葱斜切
热锅,大火,多油,先把牛肉放进来爆炒几十秒后捞出来
锅里重新倒油,放大葱,翻炒到稍微变软
牛肉回锅,加大蒜末、小米辣。
开最小火。加盐、生抽、一丁点老抽,辣椒粉、孜然粉。然后转中火翻炒,就出锅
完成