温州酱油肉（简单做法）

调料除白酒外，都放在盆子，搅拌一下让糖融化

五花肉和小鸡腿都涂上白酒，不用太多，放在一边半小时，切记，猪肉不用洗不要洗！

小鸡腿记得一定要把水弄干，我用厨房纸给它们都擦干了，小鸡腿用的冷冻的，会出水

半小时后，调料放进猪肉中，我先做猪肉，因为猪肉用不完这么多料。开始用手给猪肉搅拌

确保猪肉全部裹上调料，还需要按摩一下，大概按摩五分钟，让猪肉吸收 剩余的调料倒进鸡腿的盆里，这时候你发现，猪肉其实不怎么吸收调料，还有蛮多的剩余

小鸡腿和猪肉一样，搅拌按摩几分钟，鸡腿会出水，我加了一些姜片，猪肉没加

处理好过后，静置，鸡腿我静置一天，第二天晾晒，猪肉白天做，晚上晾晒，如果你觉得你做出来的肉颜色不够深，可以在这个时候，加一点老抽，一点点就可以了，上个色更好看

我就加了一点老抽～

放在通风的地方晾晒 这里我发现，棉线弄这些特别方便，钩子不够，棉线来凑

看天气决定晾晒时间，我觉得不用太干更好吃，3-4 天即可，有太阳➕风➕天气冷，就是最佳时机

晒成这样真的好有食欲有没有！

真空起来冷冻，超级方便👍