步步高升Ⅰ年夜饭必备吉祥菜糖醋年糕

准备好所用的食材。

把年糕条从中间一分为二切开。

把切好的年糕过一下清水，控去多余的水分，以便一会儿能更好的挂上玉米淀粉。

倒入玉米淀粉，翻拌均匀，使每一块年糕条都裹上玉米淀粉。

现在调一个万能糖醋汁 5勺亨氏番茄沙司＋4勺白醋+3勺白糖+2勺清水调匀，这个黄金比例糖醋汁，可以解锁更多菜式。 亨氏番茄沙司具有浓郁的番茄味，0脂0添加，酸甜平衡且包装精美，使用更方便。

锅中倒入炸制的油，加热至筷子插入油中即冒小泡泡的时候，倒入年糕条，不要马上翻动，稍微定型后再翻动。 炸至浮起，马上捞出控油备用，不要炸时间太长，否则口感会很硬。

把油倒出留一点底油，倒入调好的糖醋汁，中小火翻炒至汤汁浓稠。

倒入炸好的年糕条和白芝麻。

翻炒均匀后即可装盘了。 外酥里糯，酸甜可口，年年高升，年味浓浓。