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小酥肉粉软炸鲜蘑
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作者：
卷卷妈妈竹儿
用料
小酥肉粉软炸鲜蘑的做法步骤
步骤 1
准备3-4片半个手掌大的蘑菇，用大概5g盐杀一下，放个20分左右，用手抓干挤出水分 注意别抓碎了，这些量就能做一盘了
步骤 2
小酥肉粉100g加100g水调和，再加一个鸡蛋
步骤 3
加入喜欢的五香粉胡椒粉，一点就行 ，不用称
步骤 4
大概半勺油
步骤 5
调出来浓稠酸奶状
步骤 6
放入攥干水分的蘑菇，油温5成180度左右，全程大火炸至浅色定型后，油温升高再炸一遍到颜色满意
步骤 7
油温6成，炸第二遍至金黄色，大概不超过一分钟，自己掌握时间
步骤 8
出锅加入孜然粉、辣椒粉、椒盐粉都可以
菜谱创建时间：2026-02-04 17:08:31
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