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年夜饭硬菜⎮清蒸四喜丸子⎮低脂不腻
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作者：
阳春白雪小食光
用料
年夜饭硬菜⎮清蒸四喜丸子⎮低脂不腻的做法步骤
步骤 1
准备主要食材:前腿肉馅220克，冬瓜200克，粉藕100克
步骤 2
莲藕切碎（用松肉锤更省力）
步骤 3
肉馅中加盐，糖，白胡椒粉，姜粉玉米淀粉，红曲米粉，太太乐薄盐鸡精，混合均匀
步骤 4
把莲藕碎放进去抓拌，腌制十分钟
步骤 5
冬瓜去皮，水果刀刮成薄片，沿着盘子周围铺，多摆几层，如图！
步骤 6
肉馅团成四个大丸子摆入盘中，水开蒸30分钟，最后两分钟放枸杞装饰，撒1克鸡精
步骤 7
两分钟后关火，清蒸四喜丸子制作完成
步骤 8
肉丸配莲藕，鲜软中透着淡淡的清甜，鲜而不燥，淡而有味，冬瓜解腻清爽
步骤 9
新的一年愿我们团团圆圆，四季平安
年夜饭硬菜⎮清蒸四喜丸子⎮低脂不腻的小贴士
1.肉馅选择前腿肉，三肥七瘦，尽量剁碎一点，介于肉糜和颗粒之间
菜谱创建时间：2026-02-04 21:38:09
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