「糖醋里脊」年夜饭菜谱

「里脊肉片 腌制」 准备一块500克里脊肉 清洗干净后 切成条（约莫半个指节的宽度都可以） 或者切成片 放2勺生抽、0.5勺盐巴、0.25勺白胡椒粉、1勺姜粒、4勺红薯淀粉水 抓匀后盖上保鲜膜 冷藏腌制20~30分钟

「调制面糊」 玉米淀粉105克 中筋面粉105克 泡打粉0.5克（一点点就好） 加202克水调成酸奶状即可

「油炸酥肉」 裹面衣直接炸

全部炸完后，开大火加油温，再复炸一次 就炸40秒，不要超过这个时间

这次糖醋汁用到了亨氏番茄沙司 而且它的文案写得很不错，直白简单朗朗上口： 亨氏番茄沙司，0添加配方，美味轻负担

「糖醋汁 调制」 遵循54321的糖醋汁配比原则 我用的是白色陶瓷调羹🥄 汤勺盛平的材料克重为12 克 番茄酱5勺 白醋4勺 白糖3勺 清水2勺 就可以调成一碗贼好吃的糖醋汁 记得混合搅拌均匀备用

「糖醋汁 炒制」 锅里放油加热，倒入酱汁烧开，起大泡泡就可以 倒入里脊酥肉，翻炒均匀即可出锅

这个糖醋里脊肉很好吃的

年夜饭菜谱里必须要有它的一席之地

吃饭去喽！

一斤肉做了两盘糖醋肉 糖醋汁用一份也行 用两份的话，就更浓郁些

正好妹妹的新年对联周边用来搭配场景 年味直出哈哈哈哈哈

这是我最喜欢的一个角度 细节决定了看客能否凭借眼力 凌空画出食物的味道

值得一试的一道糖醋里脊分享给你们啦