酵母版蔓越莓香蕉糕

香蕉捣成泥。

加入油、鸡蛋，打散拌匀。

加入中筋粉、全麦粉、亚麻籽粉、盐，混合均匀。

加入酵母，混合均匀。

倒入模具。

蔓越莓干用温水泡片刻。如果喜欢韧劲口感，不泡也可以。

泡好的蔓越莓干撒到面糊上，稍稍按压。也可以先和面糊混合搅拌，再倒入模具。静置发酵1.5-2小时。

烤箱预热180度，烤制40分钟。