冬瓜海鲜菇鸡蛋汤

冬瓜切片， 在无油无水的锅里，干煸。 炒出水气，然后捞出。

锅中加少油，中大火，打入三个鸡蛋。

煎鸡蛋，两面金黄后， 加入海鲜菇一起翻炒。

随后冲入温开水。

下点姜丝去腥。

加入冬瓜。

煮开锅后， 加入盐和胡椒粉调味。

有浮沫可以把浮沫打掉，更加美观。 我后来忘了拍照。