香到跺脚🔥黑芝麻丁丁曲奇酥香浓郁零失败

黄油提前软 化至手能轻松戳洞，打蛋器低速搅打几秒至顺滑。 加糖粉和盐，先用刮刀压拌防飞溅，再低速打发至黄油发白、体积蓬松。蛋液分4-5次加，每次打至完全融 合无油水分离再加下一次

倒入黑芝麻酱，继续打至黄油呈蓬松羽毛状。 低筋面粉+杏仁粉＋黑芝麻粉（加苏打粉就同步放）混合过筛，倒入黄油糊中压拌至无干粉。 白芝麻+黑芝麻装进袋子擀出香味，和熟花生碎一起倒入面团里抓捏成团

移到案板搓匀，让花生和芝麻被面团均匀包裹。 面团移到铺油纸的烤盘，按压平整成面饼，冰箱冷藏1小时以上/冷冻30分钟-1小时定型（冷藏过夜更好切，完全不粘刀）。

定型后取出，用锋利的刀切成1.5cm左右小方块，烤盘上留足间距摆放（烤后会微微膨胀）

风炉150度烤22min/平炉155度烤25min

出炉放凉秒变脆酥，不脆的话回炉复烤几分钟就行～

出炉满屋飘香

一口一个巨好吃 宝子们做的时候有任何问题都可以评论区问，喜欢哪个口味也留言告诉我，下期解锁更多丁丁曲奇配方～