红红火火｜糖醋里脊

里脊肉洗净切条，用料酒，盐，白胡椒抓匀腌制。

面粉加玉米淀粉加适量啤酒。搅拌至流淌成现状。

放入里脊肉挂满糊

油锅六成热将鸡肉一条条放入锅中，炸至淡黄色捞出，待油温升高再复炸至金黄色捞出沥油晾凉。

调制万能糖醋汁，记住这个“54321”的万能糖醋汁口诀：5勺亨氏番茄沙司、4勺白醋，3勺糖，2勺清水，1勺柠檬汁。按这个来，酸甜度浓稠度恰到好处。

锅中留底油，放入调好的料汁。最后淋入水淀粉小火烧开。

倒入晾凉的里脊肉，翻炒至糖醋汁将里脊肉包裹均匀，撒上芝麻即可。