锅中热油,放腊肉片(提前焯水)炒一下或者香菇炒至焦黄,加入葱姜丝炒出香味,放土豆条/山药,炒至变色,放点酱油炒出香味,倒入一点点开水,放点盐和胡椒粉(早点放免得最后有胡椒臭味),煮至土豆条边缘化了,收汤,下入茼蒿菜,煮熟盛出