土豆炖茄子

土豆、茄子切块儿，或者掰成块儿。（反正最后都烂了，都一样）

油热放八角，葱，蒜。

茄子，土豆下锅翻炒变软。

加黄豆酱1勺，3勺生抽，一勺老抽。倒入开水炖15分钟。

少许白糖，鸡精提鲜。汤汁浓稠后，下蒜末，小葱花儿，香菜（家人不吃我就没放）。搅拌均匀，出锅开搓。