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卤猪蹄
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作者：
死面馒头
用料
卤猪蹄的做法步骤
步骤 1
猪蹄焯水捞出，没买到前蹄😂
步骤 2
小火冷油下所有的调味料煸炒
步骤 3
煸炒出香味倒入酱油生抽加水，加红曲粉，红曲粉是调颜色的，我不放老抽，放老抽猪蹄第二天就颜色不好看了，太黑，因为到了很多生抽，甜度够了，我也不放糖了，我口轻，也没有额外加盐，酱油生抽的咸度就够了
步骤 4
水开后，放猪蹄，卤60分钟左右
步骤 5
卤汁里泡一夜更入味，第二天捞出冷藏，卤汁可以继续卤牛肉鸡爪鸡腿
菜谱创建时间：2026-02-15 09:37:33
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