铁锅炖大鹅正宗版

鹅用盐水清洗干净，并且用水煮一下去腥味；沥干鹅，备用。（这一步他们帮我处理了，就省图片了。）

锅里加油，导入鹅炒，一直炒

一直炒，炒到鹅变色、油变清澈；鹅变香。

加入豆瓣翻炒，在放入香料。

继续翻炒。

加入以上调理继续炒。

颜色不够可以适当在调一点老抽；要放盐哟！！！

加入啤酒🍺，我加了4瓶；可以适当加点开水一起煮。

2年老鹅，不易炖软，我加了开水煮。大家可以根据自己情况是否加水。

鹅肉煮软后，大火🔥收汁。放鸡精，盐味不够自己调。美味哟🥰🥰🥰