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蒸花馍
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作者：
菜花小哥
用料
蒸花馍的做法步骤
步骤 1
2:1的面水比有点点软，根据面粉含水量调整减10克水，刚和偏硬不要加水，醒一下就变软了。 三揉三醒间隔十分钟冰箱醒。
步骤 2
面团分四个剂子，单独取出整形，防止动作慢发酵程度不一 一个剂子，搓27厘米长条，分切9个小段，按圆擀片，造型。 小瓶盖放面，参照发1倍大，热水上锅15分钟
步骤 3
菜谱创建时间：2026-02-16 05:32:30
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