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干咳润肺-银耳雪梨百合羹
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作者：
别问问题
用料
干咳润肺-银耳雪梨百合羹的做法步骤
步骤 1
银耳要完整不要掰开
步骤 2
凉水泡发，加入一勺白糖，两面反复蘸水泡发
步骤 3
根朝上趴着，一到两小时
步骤 4
倒出原本的糖水，加入清水，清水不要过多，与银耳齐平即可，加一小勺盐来消毒
步骤 5
加两勺面粉，任何面粉均可，吸附银耳内的杂质
步骤 6
混合后反复抓细1-2分钟，注意不要把银耳抓烂或者掰开
步骤 7
用清水冲洗三到五次
步骤 8
去掉根部，用刀，用刀，用刀切碎，越碎越好。掰开容易不出胶
步骤 9
最好加入砂锅，加入冷水量是银耳可食用部分的6倍。
步骤 10
大火煮沸，煮开后转中火十五分钟
步骤 11
用筷子沿着同一个方向快速搅拌，一到两分钟，不要来回搅拌，要统一方向
步骤 12
关小火煮20分钟，这二十分钟内，用筷子再搅拌3-4次，方法如上
步骤 13
干百合温水泡发，约半小时，后洗净
步骤 14
梨大点小点都没事，洗净，去皮去核切好块。
步骤 15
待上面银耳已经出胶，再放入百合和梨，放早了影响出胶。放入后大火煮开，开后转小火煮十分钟
步骤 16
喜欢吃甜可以加冰糖
菜谱创建时间：2026-02-22 21:03:33
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