「炭火烧烤」自制椒盐、五花肉、鸡腿、鸡翅腌制酱

「自制椒盐」 可以用作烧烤，椒盐杏鲍菇撒料 很香的 椒盐配比： 花椒 15克 孜然/小茴香 7.5克 白芝麻 7.5克 盐巴15克 先炒花椒 再加入孜然或者小茴香 翻炒香脆后加入熟白芝麻 三者炒好就盛出来放凉备用 盐巴到锅里炒到变色 从白色变成杏色或者微黄都可以 准备一个石舂，舂碎花椒、孜然、白芝麻 再加入盐巴一起舂碎即可

「鸡翅 腌制酱」 倒入两碗面粉，和水一起混合均匀 将鸡翅倒入浸泡 半个钟头后清洗干净，毛拔掉 搓洗干净，中间多换两次水 晾干水分后在鸡翅上的双面都开上花刀 然后准备腌制调料（这个调味比例我用来腌制10只鸡腿8只鸡翅） 酱油 8勺 盐巴 0.5勺 白砂糖 1勺 十三香 2勺 姜末 1勺 蒜末 1勺 椒盐（花椒、孜然、白芝麻、盐巴）：2勺 抓拌均匀，放入冰箱冷藏腌制2小时 中途要记得拿出来翻拌均匀

「鸡腿 腌制酱」 倒入两碗面粉，和水一起混合均匀 将鸡腿倒入浸泡 半个钟头后清洗干净，毛拔掉 搓洗干净，中间多换两次水 晾干水分后在鸡腿上的双面都开上花刀 然后准备腌制调料（这个调味比例我用来腌制10只鸡腿8只鸡翅） 酱油 8勺 盐巴 0.5勺 白砂糖 1勺 十三香 2勺 姜末 1勺 蒜末 1勺 椒盐（花椒、孜然、白芝麻、盐巴）：2勺 抓拌均匀，放入冰箱冷藏腌制2小时 中途要记得拿出来翻拌均匀

「鸡腿肉丝串串 腌制酱」 鸡腿肉200克，清洗干净，切成丝 然后准备腌制调料 酱油 2勺 盐巴 0.25勺 白砂糖 0.5勺 十三香 1勺 姜末 0.5勺 蒜末 0.5勺 椒盐（花椒、孜然、白芝麻、盐巴）：0.5勺 抓拌均匀，放入冰箱冷藏腌制2小时 中途要记得拿出来翻拌均匀

「五花肉➕青椒🫑 腌制酱」 五花肉清洗干净，切成薄片 准备腌制调味料 料酒1勺 生抽1.5勺 李锦记旧庄蚝油2勺 盐巴 0.25勺 白砂糖 0.5勺 白胡椒粉 0.25勺 炒焗佐料精 0.25勺 抓拌均匀，放入冰箱冷藏腌制2小时 中途要记得拿出来翻拌均匀

「鸡腿肉串串 腌制」

「鸡腿 鸡翅 腌制」

「五花肉片 腌制」

烤鸡腿

烤鸡翅

烤鸡腿肉串串

烤韭菜

烤牛筋丸