醋溜绿豆芽

食材集合。

豆芽洗净沥水，配料切好。

起锅加油，加花椒粒，油热花椒香味激发出来，捞出花椒，爆香大蒜辣椒。

加入绿豆芽翻炒， 先加锅边白米醋一勺，再翻炒几下， 然后加少许盐，翻炒， 豆芽均匀变色关火。

出锅前可加少许味精提鲜，我家不备味精就略过。

酸辣开胃。