备菜:燕翅排、青花椒、薄皮椒、蒜末
酱汁:藤椒油1-2勺、生抽1-2勺、蚝油半勺、白糖
腌制:燕翅排加少许盐巴、白胡椒粉、地瓜粉,抓匀腌制半小时
多加点油,中小火炸排骨,5分钟
热油锅下蒜末爆香
加薄皮椒翻炒几下
加排骨、青花椒、酱汁,翻炒片刻
开动