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家常版三杯鸡
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作者：
吉吉的小厨房
用料
家常版三杯鸡的做法步骤
步骤 1
带骨鸡腿切成大块，备用
步骤 2
大红椒切大块，小葱切段，并分开葱白和葱绿
步骤 3
姜去皮切片，大蒜去皮备用
步骤 4
九层塔只取叶子，洗净沥干水分
步骤 5
锅中加入15毫升芝麻油，小火将姜片煸至微微焦黄
步骤 6
加入整粒大蒜、葱白和红椒，小火继续爆香
步骤 7
放入鸡块，转中小火，再淋15毫升芝麻油
步骤 8
将鸡肉煎至表皮微微金黄
步骤 9
将锅中所有食材连同油汁一起转入砂锅。 加入75毫升米酒、30毫升生抽、10毫升老抽、8克冰糖和100毫升清水
步骤 10
大火煮开后，盖上盖子，转中小火焖20分钟
步骤 11
开盖转大火收汁
步骤 12
汤汁浓稠油亮时加入九层塔和葱绿，再淋上15毫升芝麻油
步骤 13
立刻盖盖关火，用余温焖30秒即可上桌
步骤 14
正不正宗我不敢说，但真的很好吃
步骤 15
欢迎大家交功课
菜谱创建时间：2026-02-27 03:03:27
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