湛江牛杂羊肉蘸酱

准备个碗，加入一勺排骨酱，一勺黄豆酱，一勺蒜蓉酱，一勺蚝油，一勺生抽，两块原味豆腐乳，两块南乳豆腐乳（南乳豆腐乳用完了，放了4块原味豆腐乳），搅拌均匀。锅里倒入花生油加入姜蒜爆香，将蒜和姜看起来，把碗里的调料倒进去爆炒香，加入一碗水进去炒，不断尝试味道，盐和糖可适量加点，最后加入勾芡好的淀粉水进去，有点浓稠就可以了