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是牛还是马？牛马奶油包打工人的续命面包
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作者：
累并_快乐
用料
是牛还是马？牛马奶油包打工人的续命面包的做法步骤
步骤 1
除黄油外所有材料放入厨师机
步骤 2
2档混匀，转5档揉至光滑
步骤 3
能拉出厚膜。
步骤 4
加入黄油，2档揉至黄油吸收
步骤 5
再转5档揉至完全扩展阶段，能拉出薄而有弹性的手套膜。
步骤 6
揉好面温控制在25℃左右，夏天记得用冰牛奶。
步骤 7
面团均分12份，醒15分钟左右。
步骤 8
面团擀开、翻面，两边向中间折叠
步骤 9
捏紧收口整理成长椭圆形状
步骤 10
放入烤盘，放入醒发箱，发至2～2.5倍大。
步骤 11
表面刷蛋液
步骤 12
放入提前烤箱预热好的烤箱：上火200℃，下火180℃，烤13–15分钟。
步骤 13
上色满意出炉凉凉
步骤 14
奶油+奶油奶酪+糖＋香草朗姆酒打发，装入裱花袋。
步骤 15
面包中间切开（不切断）
步骤 16
中间用裱花袋挤上奶油，
步骤 17
两头抹奶油
步骤 18
用肉松做鬃毛、巴旦木当耳朵、巧克力豆点眼睛，丑萌可爱的牛马面包就完成啦🐴
步骤 19
售卖的话建议用这种长盒子装起来，这样面包不容易变形
步骤 20
无论送人还是售卖这样装起来都很方便
是牛还是马？牛马奶油包打工人的续命面包的小贴士
烤箱温度仅供参考不可照搬
菜谱创建时间：2026-03-01 17:02:54
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