海参炒虾仁黄瓜

准备食材：海参+黄瓜+虾仁+姜蒜红椒末。 把姜蒜红椒剁成末； 黄瓜：黄瓜洗干净削皮，一切四开，切掉瓜瓤不要，再切成小段； 虾仁：洗干净沥干水分，腌制：鱼露+花雕酒+白胡椒粉+生粉，搅拌均匀腌入味。 海参：洗干净焯水切成段。

1、锅热葱油，放入虾仁微煎至变色，盛出待用；(或者锅烧水开，放入虾仁，微焯水至变色捞出) 2、锅热葱油，放入海参，微煸出香味，淋入生抽少许入底味，盛出待用； 3、锅热油，放入姜蒜红椒末，煸出香味，加入黄瓜炒至断生；加入虾仁和海参翻炒均匀； 4、调味：食盐或鱼露+白胡椒粉+松茸粉+水淀粉，翻炒均匀盛出，装盘。 (或者先准备好小碗调味汁倒入翻拌均匀即可)