牛肉板面

牛肉切大块，焯水去除血沫，沥干备用

干辣椒，要整根的，洗净用水浸泡15分钟，

锅中多油，放香菜，大葱段，洋葱块，炸至金黄捞出，扔掉

油锅中放入，香叶，花椒，麻椒，炸香，放泡好水沥干的的辣椒改中火，放一块火锅底料，一勺郫县豆瓣酱，一勺番茄酱，一勺黄豆酱，2勺蚝油，2勺生抽，1勺老抽，1勺白糖，放入抄好的牛肉，翻炒均匀，放入适量热水，开锅5分钟，尝味道咸蛋，要咸一些才好吃，不够味道的加盐和蚝油

转高压锅，40分钟

高压锅期间准备：煮熟的鸡蛋去皮，煮好的丸子，淀粉肠，

40分钟结束后，把上面东西放入高压锅浸泡一晚上，高压锅保温，早上烫两颗青菜，来一碗完美了