用APP打开
喜蛋的传承
7人浏览
0人做过
APP中查看更多做法
作者:
眨眼的小花
江南人,苏州吴江黎里一带,春来爱吃喜蛋。 所谓喜蛋,是母鸡孵僵的鸡蛋,已成形,胎死腹中,烧好后鲜美无比。 有全喜,半喜之分,又称活珠子。全喜是完全成形的小鸡,半喜又称混蛋,是鸡和蛋进化各半的状态。
用料
喜蛋,生的25个10元
(山塘街小摊上购买)
喜蛋的传承的做法步骤
步骤 1
洗净,比较花功夫。
步骤 2
加水烧开,生抽、老抽、黄酒、茴香、桂皮、花椒等大料煮开,煮10~20分钟。
步骤 3
菜谱创建时间:2026-03-14 16:51:16
打开App收藏
豆泡汤
评分 8.3
55 人做过
东北尖椒干豆腐
评分 7.9
790 人做过
青椒肉末炒鸡蛋
评分 8.0
28 人做过
家常菜大全
早餐大全
可乐鸡翅做法
红烧肉做法
牛肉做法
排骨做法
糖醋排骨做法
豆腐做法
全部菜谱分类
清炒红菜苔
评分 7.7
348 人做过
凉拌章鱼
评分 8.6
29 人做过
泡椒鳝鱼
评分 7.8
35 人做过
作者的其他菜谱
肉松香葱蛋糕卷
香煎鸡排
香菇青菜面筋煲
腐乳肉
评分 8.2
316 人做过
香辣年糕炒蟹
评分 7.7
61 人做过
干煸四季豆
评分 7.7
4623 人做过
冷锅鱼
评分 8.4
39 人做过
干烧带鱼
评分 7.6
19 人做过
可乐鸡翅
评分 8.2
5883 人做过
酸菜炖粉条
评分 7.7
168 人做过
红烧鱼头豆腐
评分 8.1
128 人做过
玉米山药炖鸡汤
评分 8.2
27 人做过