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板鸭
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作者:
南方女子
板鸭:在江西赣南是一道很有地方特色菜。好的板制作讲究,从养鸭开始,鸭子喝必须什么地方的水。喂什么饲料都有讲究。家庭很少制作,一般都是板鸭厂制作。好的板吃起来很香,骨头很酥。
用料
板鸭
板鸭的做法步骤
步骤 1
用温水把板鸭洗净。锅内放水,水开后蒸7--8分钟
步骤 2
放凉后切成小块便可
板鸭的小贴士
选板鸭最好是选750克左右的。大的,太肥。小的骨头多。
菜谱创建时间:2013-01-14 19:04:24
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