锅中倒适量油,油热放葱姜蒜爆香
再下入青红椒丝略炒
加入煮熟的牛肚丝,加料酒大火翻炒(不要加水,一定要大火快炒,才香)
加耗油和少许生抽继续煸炒
加盐和鸡精翻炒均匀即可
一般人都可食用,尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。