董太的私房菜--乌塌菜鸡蛋面

将葱剥皮，然后切丝，放入碗中，加入鸡蛋，搅拌，然后加入适量盐，将鸡蛋炒熟放在一边。

将乌塌菜摘好，洗净。

锅中放入适量水，煮面条，快煮好时加入乌塌菜一起煮，面和菜一起捞出，配上鸡蛋。